Vinprovning i the vault
Vi bjuder in till vinprovningar där vi lär oss grunderna, klirrar glas och upptäcker nya favoriter. Nybörjare eller erfaren – här finns något för alla. Kom med ett öppet sinne och ett tomt glas, så fyller vi båda!
Välkommen ner i The Vault
– NOFO Vinbars intima vinkällare
Här håller vi en timmes provningar på svenska, nybörjarvänliga men givande för alla. Varje provning leds av utbildad sommelier med fokus på doft och smak samt användbara tips för dig som vinälskare.
- Pris: 495 kr/person
- Ingår: minst 3 glas + snacks
- Platser: max 14
- NOFO Wine Bar - The Vault
- 18.00
Vulkanvin, Teneriffa, Envínate
Wine Trade Take Over – Envínate
Följ med Wine Trade till Teneriffa, ön med evig vår och dramatiska vinodlingar längs vulkanen Teide. Här växer druvorna Listan Blanco och Listan Negro i svart vulkanjord som ger vinerna sin unika karaktär.
Kvällen ägnas åt Envínate – ett samarbete mellan fyra vinmakare med en passion för gamla vingårdar, lokala druvor och naturliga metoder. Deras viner präglas av Atlantens influenser och en stil som ofta jämförs med Bourgogne och Jura, men som samtidigt är helt och hållet deras egen.
- Det här får du:
- 2 röda, 2 vita
- Sensorisk guidning med fokus på doft och smak, samt praktiska tips för dig som vinälskare
- Hålls av Karro från wine trade
- Bra att veta:
- Språk: Svenska
- Nivå: Nybörjarvänlig – alla är välkomna
- Tid: 19.00 1 timme
- Plats: The Vault, NOFO Vinbar
- Pris: 495 kr/person
- Begränsat antal platser: 14
Bordeaux – Rött, vitt & sött (ja, allt ryms här!)
Upptäck druvans ursprung, historia och terroir
Bordeaux är mer än klassiska röda blends. I The Vault utforskar vi tre ansikten av Bordeaux: rött, vitt och sött. Du får en nybörjarvänlig introduktion till regionens druvor hur klimat och jordar påverkar stilen, samt varför ädelrötade söta viner är gastronomins hemliga vapen.
- Det här får du:
- Minst 3 glas (rött, vitt och/eller sött från Bordeaux)
- Snacks som lyfter doft & smak
- Sensorisk guidning med fokus på doft och smak, samt praktiska tips för dig som vinälskare
- Hålls av utbildad sommelier
- Bra att veta:
- Språk: Svenska
- Nivå: Nybörjarvänlig – alla är välkomna
- Tid: 1 timme
- Plats: The Vault, NOFO Vinbar
- Pris: 495 kr/person
- Begränsat antal platser: 14
Boka din plats och upptäck hur Bordeaux kan vara både stramt och silkeslent, krispigt och aromatiskt – och ibland ljuvligt honungssött.
Mousserande vin – Bubblor, metoder & druvor
Stilar, metoder och druvor, från krämigt till krispigt
Välkommen på en sprudlande timme i The Vault där vi reder ut varför mousserande vin kan smaka så olika. Vi provar flera stilar och går igenom hur vinmakningsteknik och druvval påverkar arom, mousse, textur och fräschör. Få handfasta tips om servering, glas, lagring och matmatchning.
- Det här får du:
- Minst 3 glas mousserande i olika stilar
- Snacks som matchar syran och bubblorna
- Sensorisk guidning (doft & smak) och användbara sommeliertips
- Hålls av utbildad sommelier
- Bra att veta:
- Språk: Svenska
- Nivå: Nybörjarvänlig – alla är välkomna
- Tid: 1 timme
- Plats: The Vault, NOFO Vinbar
- Pris: 495 kr/person
- Begränsat antal platser: 14
Boka och lär dig skillnaden mellan krämigt brödiga bubblor och friskt fruktiga pärlor – och när du väljer vilken.
PINOT NOIR – “THE VELVET GRAPE” I THE VAULT
Inte bara rött: prova rött, vitt och sött från klassisk mark
Upplev elegansen hos Pinot Noir i vår intima vinkällare The Vault på NOFO Vinbar. Under en timmes guidning går vi igenom druvans ursprung i Bourgogne, dess rika historia från munkarnas vingårdar till dagens kultstatus, och varför den kallas vinvärldens mest delikata (och ibland krävande) druva. Vi jämför hur terroir – klimat, jordmån och vinmakarstil – formar uttrycket: från silkeslen rödfrukt i svalare lägen till djupare toner i varmare mikroklimat.
- Det här får du:
- Minst 3 glas Pinot Noir (olika ursprung/terroirer)
- Snacks som lyfter respektive stil
- Sensorisk guidning med konkreta tips för köp, servering och matparning
- Hålls av utbildad sommelier
- Bra att veta:
- Språk: Svenska
- Nivå: Nybörjarvänlig – alla är välkomna
- Tid: 1 timme
- Plats: The Vault, NOFO Vinbar
- Pris: 495 kr/person
- Begränsat antal platser: 14
Boka din plats och lär dig känna igen Pinot Noirs signatur – från hallon, körsbär och rosor till skogsgolv och subtil ek.
NOFO Wine bar
- Tjärhovsgatan 11, Stockholm
- +46 (0) 8 – 503 112 10